La cerveza necesita ser fermentada en el proceso de elaboración de la cerveza, y existen muchos métodos de fermentación de la cerveza, entonces, ¿qué sabe sobre los métodos de fermentación de la cerveza para el equipo de producción de cerveza? Cerveza fermentada en la parte superior y cerveza fermentada en la parte inferior. La cerveza se produce mediante el siguiente método de fermentación en China y en la mayoría de los países. Cerveza fermentada en la parte superior: fermentar a una temperatura más alta (15 ℃ 20 ℃) ​​y comenzar rápidamente. En la etapa posterior de la fermentación, la mayor parte de la levadura flotaba en el nivel del líquido, y el período de fermentación fue de 4 × 6 días. El ciclo de producción es corto, la rotación del equipo es rápida, la cerveza tiene un sabor único, pero la vida útil es corta. La famosa cerveza fermentada es la cerveza ligera Elle, la cerveza negra Stauter, la cerveza negra Porter, etc. La siguiente cerveza fermentada: la temperatura principal de fermentación es baja (no más de 13 ℃) y el proceso de fermentación es lento (período de fermentación 5 × 10 días). Como resultado del uso de la siguiente levadura de fermentación, en la etapa posterior de la fermentación principal, la mayoría de la levadura se depositó en el fondo del recipiente. Después de la fermentación, el período de fermentación es largo, el licor se clarifica bien, el sabor es bueno, el sabor es bueno y el período de conservación es largo. La famosa cerveza fermentada es la cerveza ligera Bilson, la cerveza ligera Dortmund, la cerveza negra de Múnich, etc. Hay tres tipos de cerveza en color: rojo y marrón, suave en sabor, ligero en sabor amargo y fuerte en sabor a malta. Cerveza ligera: de color dorado, sabor ligero y sobresaliente en lúpulo. Cerveza negra: marrón rojo oscuro e incluso marrón negro, la concentración de mosto original es alta, el sabor es suave, la fragancia a malta es sobresaliente. De acuerdo con la ley alemana de impuestos sobre el vino, las variedades de cerveza se distinguen por la concentración de mosto original (concentración de mosto antes de la fermentación, el contenido de alcohol de la cerveza es aproximadamente proporcional a esto) (Tabla 2 Clasificación de concentración de mosto original alemana). Además, la tasa impositiva se basa en la producción anual y variedades de cerveza y tasas impositivas progresivas. Equipo de producción de cerveza: ¡sabes cómo fermentar cerveza! ¡Deberías saber algo sobre cómo fermenta la cerveza! Y queremos beber su propia cerveza, bienvenidos a Zhuoda Machinery, nuestra empresa se especializa en la producción de equipos de cerveza.

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